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儒家學派創(chuàng)始人孔子是一個特別懂得吃的人，他寫過“食不厭精，膾不厭細”，也列舉過“十不食”清單，如“魚餒而肉敗，不食。色惡，不食……”無不彰顯孔子對食物品質的苛求與對飲食禮儀的重視。
然而《墨子·非儒下》言：“孔某窮于陳蔡之間十日，子路為烹豚，孔某不問肉之所由來而食；褫人衣以酤酒，孔某不問酒之所由來而飲。哀公迎孔某，席不端弗坐，割不正弗食，子路進請曰：‘何其與陳蔡反也？’孔某曰：‘來，吾語女，囊與女為茍生，今與女為茍義?！狈蝠嚰s則不辭妄取以活身，贏飽則偽行以自飾。
意思是說，身陷困境之時，孔子為了生存而饑不擇食，全然忘記了平日的講究。當他脫困之后，則又繼續(xù)擺出一副講究人的模樣，席擺得不正他不坐，肉割得不正他不吃。
“囊與女為茍生，今與女為茍義?！鄙钇试颍浑y理解，在生死存亡之際，生存成為首要任務，講究與禮儀需暫時讓步；一旦脫離險境，便應重拾道德原則與生活品質的追求。
對于孔子而言，這并不是墨家所說的虛偽，而是靈活變通、順勢而為的智慧，亦是他自身人生哲學的體現。
與孔子相似，宋代文豪蘇軾也是一位對美食有著獨到見解，對生活尤為講究的人物。他不僅能夠發(fā)現生活中的美，還能發(fā)現各地的美食佳肴，如黃州豬肉、嶺南荔枝，展現出其作為美食家的敏銳與熱情。同時，他更能在逆境中保持一份超然物外的曠達與隨遇而安的心態(tài)。無論是被貶謫至何方，蘇軾都能以樂觀的態(tài)度面對生活，將簡陋的食材烹制成美味，簡陋的居所布置得雅致，這種在困境中尋找樂趣、在將就中創(chuàng)造講究的能力，無疑是蘇軾人格魅力的重要組成部分。
無獨有偶，我身邊有位姓朱的先生，是項目部附近一家超市的老板，很講究。喝茶時，煮水、燙杯、投茶、溫壺、出湯皆有固定流程。茶香裊裊，小杯慢飲，雅興十足。然而有一天，他外出辦事，途中口渴，車中礦泉水已盡。四處張望后，他竟走向路旁公廁洗手池，捧起自來水暢飲。講究的他，原來也能將就。
正如人們常說的“拿得起、放得下”，在人生的旅途中，我們當學會在講究與將就之間找到平衡點。物質充裕、條件優(yōu)越時，可以多一些講究，提升生活的品質與格調。資源匱乏、環(huán)境惡劣時，則要學會將就，以樂觀的心態(tài)面對困難與挑戰(zhàn)。在張弛之間，保持一顆平和而堅韌的心，善待自己，活好當下。（惠曉蕓）
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